正宗糖麻花的做法和配方

2025-01-20下载文档一键复制全文

  1、主料:面粉600克。

  2、辅料:植物油适量、红糖50克、酵母粉4克。

  3、做法:

  (1)红糖水加酵母粉和面,密封发酵90分钟左右。

  (2)发酵好了,把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。

  (3)切条搓麻花。

  (4)注意火候,炸麻花。

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