炸广椒炒土豆片怎样做

　　1、备料：油、辣椒、切成片的土豆、盐、醋。

　　2、下油：多油，避免粘锅；

　　3、下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中；

　　4、翻炒：迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入适量的醋，然后继续翻炒。当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精；

　　5、出锅：当锅里的水快干时，出锅即可。