餐子鱼的家常做法有哪些 2024-10-10下载文档一键复制全文 家常做法有油炸。 做法如下: ⒈将餐子鱼放黄酒、精盐、糖腌制半小时。 ⒉把腌好的鱼放入容器内,加入淀粉。 ⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香葱,搅拌,使鱼充分入味。 ⒋锅内倒入食用油,将油烧至七成热,放入鱼进行小火煎炸。 ⒌重新将油温大火烧热,待油温升高后将鱼进行二次煎炸即可。