巽寮湾有什么特色小吃么

2024-11-16下载文档一键复制全文

  巽寮湾有什么特色小吃有很多,主要介绍以下几种:

  1、客家酿豆腐。

  介绍:客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一。但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。

  2、梅菜扣肉。

  介绍:梅菜扣肉色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜,而久负盛名,据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。

  3、狗肉煲。

  介绍:狗肉煲是狗肉用香料、味料爆透,加入汤味以及广东老陈皮、老姜,再用瓦煲慢火久煲。俗话说:“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,煲狗肉时阵阵香味扑鼻,令人垂涎欲滴。

  4、客家盐焗鸡。

  介绍:客家盐焗鸡是一款美味菜品,主要原料有客家嫩鸡等,这道菜皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。

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