鸽子煲汤应放些什么 2024-10-17下载文档一键复制全文 材料:乳鸽1只,天麻5克,火腿10克,香葱3g,生姜1小块 。 调料 高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精1小匙 。 做法: 1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片; 2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。 特点:味道鲜美,熄风止痉。