麻辣腌鱼的制作方法 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、剁好的腌鱼用水清洗稍微浸下。 2、热锅凉油,放入生姜爆香。 3、洗好的鱼沥干水倒入锅中翻炒片刻倒入酱油翻炒上色。然后倒入适量胖子麻辣鱼调料(根据自己的口味来,喜欢重口味的可多倒,一般倒两勺子就可以了)。 4、继续翻炒均匀,然后倒入热水刚没过鱼为准。大火烧开,中火慢炖至收汁。大概四五十分钟。 5、时间差不多了,盛起来开吃吧。