220度烤35分钟。烤箱烤鱼的温度180℃,时间大概是20-30分钟。烤箱版烤鱼的做法 ：
1、配菜洗好切好。鱼片成两半，掏净内脏，洗好后在鱼身上划上几刀。
2、撒上盐、五香粉、辣椒粉，淋上料酒、酱油、油，抹均匀，放上几片姜，腌制两个小时以上。
3、烤盘上放好锡纸，铺上洋葱做底。腌制好的鱼放在洋葱上。
4、烤箱220度上下管预热10分钟后，把鱼放入烤箱，220度烤35分钟。
5、在烤鱼的同时，炒熟配菜。土豆和红薯比较难熟，可以小火慢慢煎熟，要不停翻面，煎至金黄,盛起。
6、另起锅，放点八角、花椒、香叶爆香，放入其余配菜，炒至七分熟，淋入酱油，加水焖煮，可以多放点水。
7、鱼烤好后拿出，铺上配菜。入烤箱再烤15分钟即可。
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