如何让馄饨的肉馅口感变嫩 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、做肉馅之前,将其放入保鲜袋内,封好口,用钝器轻轻砸几下,可使肉质更嫩滑; 2、搅拌肉馅时候,适当的放一点干淀粉,起到增嫩的效果; 3、在肉馅中放点香粉,会很香; 4、用温水泡一点花椒,把花椒水放到肉馅里面,会非常香。