青椒炒面怎么做 2024-10-11下载文档一键复制全文 用料:青椒1个、面条1份、里脊肉适量、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽半勺、蚝油半勺、清水半碗、盐少许、鸡精少许、老抽少许。 做法: 1、青椒切丝。 2、肉切丝。 3、葱姜蒜切末备用。 4、将面条煮至8分熟后捞出,过凉水备用。 5、炒锅烧热倒入适量植物油,下入肉丝炒变色,下葱姜蒜末炒出香味,加入料酒、生抽、蚝油适量,炒至上色。加入青椒丝、面条,半碗清水翻炒均匀,再加入少许盐、鸡精、老抽调味,翻炒均匀即可。