鱼头焖榄角的做法? 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、材料:鱼头1个200克,榄角50克,姜丝、香葱适量,1勺生抽。 2、首先把鱼头清理干净,然后斩成一块块。 3、榄角、姜丝、香葱准备好。 4、开火下油,放姜丝进去爆出味来。 5、然后放鱼头进去,加适量的盐翻炒均匀,然后用小火煎到有点微黄色。 6、加2小勺水,再加1勺生抽翻炒一下。 7、然后放榄角进去。 8、再撒上香葱,盖上盖子,小火焖到水份干完,大概5分钟左右。 9、然后打开盖子下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了。