1、冷冻保存是小龙虾的一种常见的保存手段，虽然冷冻之后小龙虾都死亡了，肉质也会有一些影响，但是冷冻保存的小龙虾保存时间长，因此可以将小龙虾冷冻保存。
2、新鲜小龙虾
将新鲜小龙虾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，冻1个小时，将小龙虾冻晕，然后将小龙虾按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了。
3、处理过的小龙虾
已经处理过死亡的小龙虾，可以直接用袋子分装好，放在冰箱冷冻室中保存，一次食用一包。
4、烹饪至熟的小龙虾
烹饪至熟的小龙虾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来。