老牛汤怎样做更好吃

2025-01-21下载文档一键复制全文

  材料:

  新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐。

  烹制方法:

  1、牛排骨入冷水锅加姜片,大火煮开;

  2、煮开后继续煮几分钟把血水去净,用筷子戳不出血水,即以洗净;

  3、焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开,转小火炖3个小时左右;

  4、白萝卜去皮切滚刀块;

  5、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓;

  6、倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂。

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