老牛汤怎样做更好吃 2025-01-21下载文档一键复制全文 材料: 新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐。 烹制方法: 1、牛排骨入冷水锅加姜片,大火煮开; 2、煮开后继续煮几分钟把血水去净,用筷子戳不出血水,即以洗净; 3、焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开,转小火炖3个小时左右; 4、白萝卜去皮切滚刀块; 5、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓; 6、倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂。