1、西洋参枸杞泡水的功效：
（1）补气养肾：西洋参和枸杞都有补气的作用，而且，枸杞中还含有丰富的营养成分，可以滋补肝肾。而西洋参也可以清热生津，所以，经常饮用西洋参枸杞泡水可以补气养肾，而且还不会上火。
（2）增强免疫力：枸杞中含有多种活性物质，可以起到促进免疫力、抗疲劳等作用。而西洋参中含有的营养物质，还可以促进血清蛋白和骨髓蛋白合成，也可以提高机体免疫力。
2、西洋参枸杞泡水的禁忌：枸杞是温热性的，对于有高血压，平时食肉较多的人，是不建议饮用西洋参枸杞泡水的。而且，枸杞的药性往往可以滋补肝肾，如果肝肾健康的人，也不建议饮用西洋参枸杞泡水。胃部湿寒的人也不建议喝西洋参枸杞水，胃部湿寒的人往往有畏寒怕冷、口中粘腻、食欲不振等症状。