生腌酸辣包菜的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、原料:包菜,红尖椒。调料:盐,生抽,大蒜,姜,醋,白糖,香油,鸡精,胡椒粒、 2、做法:将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。 3、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中,放入适量盐腌制10分钟。 4、将腌制好的包菜丝,控出多余水分倒掉。 5、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。 6、锅中放入适量油烧热,放入胡椒粒炸香。 7、捡出胡椒粒,将花椒油倒入包菜中,放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。 8、放入保鲜盒中,置冰箱冷藏半小时,可食用。(根据个人口味可不置冰箱)