大鲅鱼怎么做好吃 2024-11-01下载文档一键复制全文 1、红烧鲅鱼,放上葱姜加上酱油,煮上一大锅。 2、鲅鱼饺子,用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺,剁成泥,与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀,做成的饺子鲜香嫰滑。 3、鲅鱼可以做成鱼丸,去除鱼皮鱼刺,把鱼肉剁成泥,用手挤出鱼丸即可,可以红烧,也可白煮,味道鲜美,入口即化。 4、鲅鱼可以做成烤鱼,鱼刺较少,把中间的一条鱼刺去掉即可,拌上佐料,在火上烤熟,又香又鲜。