清蒸鲈鱼需要多少时间

　　一般12分钟。

　　1、鲈鱼一条 ，内脏一律不要 ，洗净装盘待用；

　　2、在鱼身上抹少许盐并撒上姜丝；

　　3、下锅蒸；

　　4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看。如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了；

　　5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝；

　　6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时再起锅浇至鱼身上即可。