啥蔬菜吸油炒的时候要多放油啊

　　茄子吸油，炒的时候要多放油。

　　炒茄子的制作方法：

　　材料：茄子500克，辣椒20克，油50克，盐10克，生抽20克。

　　做法：

　　1、辣椒洗净切丝；

　　2、茄子洗净，切小条；

　　3、锅里放油；

　　4、放入茄子翻炒；

　　5、茄子变软后放入辣椒翻炒断生；

　　6、放点生抽上色；

　　7、撒盐出锅即可。