炖猪脚怎么才能熟的快 2024-10-10下载文档一键复制全文 做法: 1、准备花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐; 2、将花生米和大枣先用水泡1小时,然后捞出; 3、将猪蹄去毛、洗净、剁开; 4、将猪蹄切成小块放入锅内,加入热水,将猪蹄焯一下。 5、再把锅放在火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄; 6、用旺火烧开后5分钟,改变火候为文火炖至熟烂; 7、放入精盐调味,即可完成制作。