冷冻过的鳕鱼可以怎么做 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、将鳕鱼切块洗净,沥干水分; 2、添加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌十分钟以上; 3、放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油; 4、将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用; 5、另起油锅烧热,爆香蒜末,放胡萝卜片翻炒,加入调味汁烧至汤汁浓稠; 6、倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。