家常炒面怎么做

　　家常炒面

　　材料：300克手擀面、2个鸡蛋、2片火腿、半个洋葱、一小段胡萝卜、适量生抽、老抽、盐、鸡精、食用油和小葱。

　　做法如下：

　　1、准备好面条和鸡蛋，胡萝卜、洋葱和火腿切丝，小葱切葱花；

　　2、锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分；

　　3、另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味；

　　4、放入面条一起炒匀，调入适量的生抽和老抽；

　　5、改大火快速翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精炒匀；

　　6、撒入葱花关火，用平底锅煎好鸡蛋，放到炒面上一起食用，家常炒面制作完成。