芹菜蒜炒腊肉最正宗的做法

　　主料：腊肉250克、芹菜100克、青蒜100克。

　　辅料：油适量、盐适量。

　　做法：

　　先把芹菜洗净切好备用。然后把腊肉切片备用。锅里放些油，油热的时候放入腊肉翻炒，炒出腊肉里的油，油热即可。放入芹菜、青蒜翻炒几下，然后加入盐、酱油、花椒粉、味精等。为了防止炒糊可以加少许清水。炒好后，将菜用盘子装起来即可出锅。