自制面皮面粉和水的比例是多少 2024-10-13下载文档一键复制全文 面粉与水的比例为，1比2； 而且水要分次加入，每加入一次，先用筷子把面粉与水搅拌均匀，再加下一次的用水量，这样调好面糊后，面糊里基本不会残留结成小疙瘩装的面团。