山药如何处理才不发粘 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、把山药去皮,用清水清洗干净; 2、将山药切块放入冷水中,浸泡半个小时左右; 4、把山药块从冷水中捞出,放入开水中焯一分钟左右; 5、将山药盛出放入冷水中,淘洗后捞出沥干水分; 6、将处理后的再进行烹饪即可。