凉拌鲫鱼最正宗的做法

　　1、两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。

　　2、把鱼洗净，斜切做改刀。

　　3、料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。

　　4、切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。

　　5、把鱼放蒸锅里蒸12分钟。

　　6、把准备好的汤料淋上，就可享用了。