糯米猪蹄的制作方法

　　可以做猪脚糯米饭，具体做法如下：

　　1、主料：猪蹄10000g、酒酿400ml。

　　2、调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、花生适量、红糖适量。

　　3、把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。

　　4、烧开水，把猪脚放下去出水。

　　5、煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。

　　6、烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。

　　7、把猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒，花生

　　8、加适量清水，大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。

　　9、加一块糖，小火炖1小时。最后出锅前15分钟加适量盐就可以了。