甘蓝怎样调馅 2024-10-20下载文档一键复制全文 主料:甘蓝、猪肉; 辅料:生姜、大葱、盐、酱油、味素、食用油、料酒; 做法: 1、甘蓝洗净扒帮,锅中加水烧开,放入甘蓝焯一下,焯好放入凉水中,捞出切碎,挤干水分备用; 2、葱切碎,姜去皮切碎备用; 3、猪肉馅放入料酒,高汤顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中,若无高汤可用水代替; 4、放入盐,酱油,味素,调馅料搅拌均匀,最后放入食用油拌匀; 5、放入甘蓝搅拌均匀即可。