昂公鱼怎么烧才好吃 2024-10-26下载文档一键复制全文 主料:昂刺鱼,豆腐; 配料:生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉; 做法: 昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片;起油锅,油温8成热时,下入嘎鱼,两面略煎;锅内加水,加入豆腐块、生姜片、盐、料酒,大火煮开,中火加盖煮10分钟;加入味精、胡椒粉、葱末,出锅即可完成,这种做法使昂公鱼味道更加鲜美,更富营养。