安牛是韩语，意思是你好，再见。韩国的官方语言是“韩国语”。韩语属于黏着语，历史上曾用汉字标记，并且将汉语融入其词汇，1443年世宗大王创造出与韩语语法高度吻合的韩文字母。
韩国语的词汇分为固有词，汉字词和外来语借词。首尔音和平壤音以前是同一种语言的两个方言，但由于南韩与北朝鲜交流的中断，加上两国政治体制情况不同，现代首尔音中极大量新词，特别是美国为主的西式外来词在现代平壤音中是没有的或写法不同。除了新词，首尔方言和平壤方言仅仅是语音上的区别，虽然双方交流上有严重的障碍，彼此能够可以明白并合理表达话语含义。实际所学的语法、习惯词汇等，则多以首尔标准音为准。