罐头鱼炒什么菜好吃好不好 2024-10-10下载文档一键复制全文 罐头鱼与青菜类炒都好吃,包括油麦菜,油菜,包心菜,小白菜,菠菜等。以下做法所有青菜通用。 1、青菜洗净后,直接用手掰片,大小随意,蒜子切片备用; 2、锅烧热,放油,爆香蒜片; 3、放入青菜翻炒; 4、三成熟,放入适量的盐、糖; 5、罐头鱼倒入锅内; 6、大火炒匀后,倒入适量的生粉水勾个薄芡; 7、翻炒均匀即可。 烹饪技巧: 1、罐头鱼里面的豆豉已经有咸味,放盐需谨慎; 2、炒这类清爽的青菜,不要放过多色重的调料; 3、炒青菜放少许的糖可以起到提鲜增味的作用。