牛排几分熟对应的温度大概是多少 2025-01-20下载文档一键复制全文 公认熟度有6个，需要通过牛排温度计来测量区分 1、一成熟牛排：内部温度是49至53度（120至128华氏度），截面约百分之七十五为粉色 2、 三成熟牛排：内部温度是54至56度（129至134华氏度），截面约百分之五十为粉色。 3、 五成熟牛排：内部温度是57至62度（136至144华氏度），截面约百分之二十五为粉色。 4、 七成熟牛排：内部温度是63至68度（145至155华氏度），截面略微有点粉色。 5、 全熟牛排：内部温度是71度（160华氏度），截面为棕色。