酸辣粉的做法最正宗的做法 在家自制正宗川味酸辣粉

　　 红薯粉放水里泡泡；

　　鸡骨加水放入锅里；

　　小火炖40分钟，熬出的鸡汤备用；

　　油菜和香菜洗干净；

　　 红薯粉煮至无硬心；

　　 放入油菜烫熟；

　　碗里放入盐，辣椒粉，胡椒粉，红油，麻辣油，生抽，香醋，鸡精搅匀；

　　再加入半碗热鸡汤；

　　红薯粉放碗里，码上油菜，浇上酸辣汤，再撒上酥黄豆，花生米，榨菜碎，香菜。