红烧老豚怎么做好吃 2024-11-01下载文档一键复制全文 用料 :红豚750g、姜、料酒、冰糖、蚝油、花椒、老抽、生抽、白醋、盐。 红烧豚的做法: 1、将红豚洗净。 2、锅里放料酒、洗好的姜,去腥味。 3、捞出,用温水冲去浮沫。 4、热锅放入冷油和花椒,姜爆香后放下入红豚,炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒,水烧开后倒入高压锅,开肉鸡档。