绿豆冰沙怎么做

2024-11-01下载文档一键复制全文

  1、主料:绿豆。

  2、调料:冰糖、蜂蜜、糖桂花。

  3、过程:将绿豆洗净,用凉开水泡2小时,将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中,加适量凉水煮20分钟,将绿豆汤倒出,将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用;坐锅点火倒入油,油烧热后将绿豆倒入,不断推炒,加入冰糖,炒制过程中再加少许油,炒至汤汁完全收干,豆香浓郁,色泽明亮即可;将冰块打碎,加入炒好的绿豆沙,淋入蜂蜜、糖桂花即可。

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