寒食是清明前一天，寒食节与介子推有关，介子推自焚是大家熟悉的典故。
介子推是春秋时期晋文公的大臣，介子推曾在文公流亡时，为饥饿中的文公割股献食，但文公归国后封赏群臣，却偏偏忘了这个为自己割肉的介子推，介子推心灰意冷，辞官归隐山林，文公幡然醒悟，于是到山林中求介子推出来受封，但介子推已然被晋文公伤害，不愿接受文公的弥补，文公以烧山逼迫其出山，介子推仍然不出，最终烧死在山中。
据说这就是寒食节的由来，寒食节是清明节前一天，因为介子推被火烧死，所以人们为了纪念，便在这一天严禁烟火，严禁烟火的结果就是只能吃生冷食物，于是名之为寒食节。