红豆沙要怎么做才好吃

2024-10-08下载文档一键复制全文

  一、所需材料:赤小豆500克、食盐2克、白糖50克、植物油2汤匙、滤勺。

  二、具体做法:

  1、将红豆淘洗干净,放入温水浸泡一晚上;

  2、浸泡好的红豆放入高压锅中,放水高出红豆1至2厘米,煮约25分钟至红豆软烂;

  3、用滤勺将煮好的红豆舀入滤勺,并用勺子反复地碾压豆子;

  4、将滤勺里面的渣倒出;

  5、锅内放植物油,转动锅使油均匀涂满锅底,倒入过滤好的豆沙,开中火;

  6、加入白糖与少许盐不停翻炒;

  7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火,并加快翻炒的频率;

  8、翻炒两分钟后即可。

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