红豆沙要怎么做才好吃 2024-10-08下载文档一键复制全文 一、所需材料:赤小豆500克、食盐2克、白糖50克、植物油2汤匙、滤勺。 二、具体做法: 1、将红豆淘洗干净,放入温水浸泡一晚上; 2、浸泡好的红豆放入高压锅中,放水高出红豆1至2厘米,煮约25分钟至红豆软烂; 3、用滤勺将煮好的红豆舀入滤勺,并用勺子反复地碾压豆子; 4、将滤勺里面的渣倒出; 5、锅内放植物油,转动锅使油均匀涂满锅底,倒入过滤好的豆沙,开中火; 6、加入白糖与少许盐不停翻炒; 7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火,并加快翻炒的频率; 8、翻炒两分钟后即可。