板栗炒笋怎么做 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、莴笋削皮切成菱形块。 2、板栗煮熟去皮掰成小块。 3、淀粉用水调成水淀粉。 4、炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香,下入莴笋片。 5、翻炒变色倒入蚝油炒匀。 6、片刻调入盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。 7、注意事项:板栗皮不好去,放在盐水里煮5分钟,趁热剥皮,很好剥皮。