1、山药：大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序；有强壮、祛痰的功效，又能食用；
2、芋头：又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，球形、卵形、椭圆形或块状等；
3、红薯：学名番薯又名山芋、红芋、甘薯、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。