猪尾炖酒怎么做

　　1、材料：猪尾一条、黄酒4大勺、八角桂皮适量、冰糖适量、老抽2大勺、细盐适量。

　　2、瓦煲中放清水，猪尾巴斩节后放入。

　　3、水烧开后即可捞出浮沫，焯水沥干。

　　4、瓦煲清理干净后放入姜蒜片。

　　5、倒入黄酒，4大勺的样子，150-200毫升左右。

　　6、放入焯好水的猪尾巴。

　　7、放入八角桂皮。

　　8、再接着放入冰糖适量。

　　9、倒入老抽，2大勺的量起底。

　　10、中火烧开后换小火焖至熟烂，食用前调入点细盐调味即可。