云南小瓜怎么做好吃 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、食材:云南小瓜350克、干辣椒1个、葱1截、大蒜3粒。 2、云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用。 3、大葱切丝,干辣椒切段,大蒜切片备用 4、热锅烧油,放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒,火力可以稍微大点,翻炒频率高一点。 5、翻炒至小瓜变软,稍微有点水分的时候我们再加调料。 6、先加入少许食盐,翻炒均匀之后依次加入少许料酒、食醋继续翻炒,快要出锅的时候加入少许酱油提鲜。 7、翻炒均匀就可以装盘,美味的醋溜云南小瓜就可以开吃了!