白瓜怎么炒好吃 2024-10-17下载文档一键复制全文 白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸(鱼肉剁碎)适量。 1、白瓜去囊,切片,加盐,蒜粒腌出水分。 2、热锅下油,放入鱼茸,把鱼茸按压平整。中慢火,煎至金黄,翻面。 3、煎好的鱼饼放凉切成条状。 4、白瓜冲洗一下,热锅下油,炒至断生。 5、加入鱼饼,少许蚝油翻炒几下,水淀粉勾芡即可。