耗油是用什么原料做的

2024-11-11下载文档一键复制全文

  蚝油是调味汁类最大宗产品之一,蚝油是以牡蛎为原料,经煮熟取汁浓缩,加味精等辅料精制而成。

  蚝油的生产有三种:

  1、用鲜牡蛎干制加工的汁或将鲜牡蛎捣碎熬汁, 经过浓缩后而制成的一种液状鲜味调料。

  2、新鲜蚝肉捣碎研磨熬汁。

  3、复加工蚝油。

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