怎样炸红薯丸子不会硬 2024-10-19下载文档一键复制全文 具体方法如下: 1、挑两个红薯洗净、去皮,切成几段; 2、用大火蒸20分钟,蒸烂,冷却备用; 3、把冷却了的红薯用手弄烂; 4、加入白糖搅拌均匀; 5、加入面粉搅拌均匀,面粉慢慢加,加多了圆子会比较硬; 6、揪一小团搓成圆子形状; 7、开小火,油温保持20至30度左右; 8、把搓好的红薯圆子放入锅内炸成泛金黄色即可。