辣炒藕片最正宗的做法

　　辣炒藕片的做法步骤：

　　1、 将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出。

　　2、 用冷水冲洗下，放凉切片。

　　3、 姜、蒜切碎末，小米椒切丁。

　　4、 锅烧热后放油，放姜、蒜、小米椒爆香。

　　5、 倒入藕片翻炒均匀，加盐、加酱油翻炒上色。

　　6、 翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可。