腊牛肉的腌制方法有哪些

　　材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉

　　调料：茶油、蚝油、鸡精

　　做法：

　　1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水；

　　2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎；

　　3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出；

　　4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀；

　　5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可