虾仁炒蛋怎么做

　　虾仁炒蛋的做法:

　　1、将虾用清水洗干净，去除虾头和虾壳，同时将虾线抽出；

　　2、将少量的盐和淀粉均匀搅拌，并将剥好的虾放置其中进行腌制；

　　3、将鸡蛋打散，放入少许盐和橄榄油；

　　4、在锅中倒入油，中火将虾仁炒至红色；

　　5、将蛋液倒入，用筷子快速划散，并关火，用余温让蛋液慢慢凝固。