凉拌秋葵的做法 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失) 2、把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。 3、锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。 4、立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。 5、把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟芝麻即可。