牛蛙火锅怎么做即入味又嫩滑 2024-10-10下载文档一键复制全文 牛蛙火锅的做法: 1、牛蛙用料酒先腌一下; 2、锅烧热后,加入适量食用油; 3、烧热后加入火锅底料; 4、小火炒至火锅底料融化沸腾; 5、另取一只锅,将融化后的火锅底料倒入; 6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开; 7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜; 8、待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹; 9、片刻之后,撒上香菜起锅即可。