怎么样炸土豆最好吃又香又脆

原料：土豆两个、水、植物油及调味料各适量。

辣味调味料配比：辣椒粉百分之二十、胡椒粉百分之十五、五香粉百分之十三、精盐百分之四十七、味精百分之三。

制作过程：

1、将两个土豆去皮并削成薄片；

2、将切成片的土豆放入冷水中清洗，洗去淀粉；

3、将洗干净的土豆片放入篓子里晾干；

4、往锅内放油，待六分热时将土豆片放入锅中炸；

5、炸好出锅后撒入调味料即可。