什么是生猪油呢

2024-10-30下载文档一键复制全文

生猪油,是一个民间用语,采自于生猪被屠宰后的油脂部分,主要用于人们平时做菜使用。民间用语:生猪被屠宰后其腔内的油脂部分。民间常称其为大油,从肉市买回的生猪油要经过高温提炼才能够用于烹饪菜肴(提炼大油)。

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