1、食材：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶30g，无味植物油30g，细砂糖75g，柠檬汁1.5g。
2、蛋白蛋黄分离。
3、分别装在两个无油无水的盆里。
4、蛋黄中加入油，搅拌均匀。
5、加入牛奶、糖拌匀。
6、筛入低筋面粉。
7、电饭锅先预热十分钟。
8、柠檬汁倒入蛋白中。
9、打至粗泡加入糖1/3。
10、打至浓密的细泡再加入糖1/3。
11、打至出现纹路加入余下的糖。
12、将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。
13、在倒入余下的蛋白霜里。
14、拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。
15、放回饭锅，按下蛋糕键。拿出装盘即可。